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Austral Corderos Argentinos, S.A.
El Proyecto consiste en la Cría intensiva de ovinos a base de pasturas y verdeos irrigados, con terminación del engorde de los animales, a partir de su destete, en corrales a base de alimentos balanceados, producidos in situ, con el propósito de obtener corderos para su exportación, en forma directa, enfriados o congelados, como carcasas o en cortes, listos para el mercado minorista.
El objetivo central es alcanzar en el término de 10 años, mediante la retención constante de 2/3 las borregas nacidas anualmente, un stock de aproximadamente 130.000 vientres de alta prolificidad, que produzcan en forma desestacionalizada 4 a 5 corderos / año. En materia comercial, esto representa un volumen de exportación anual de 15.000 tns. de carne (lambmeat), equivalente a ventas FOB por alrededor de u$s 60.000.000 .- anuales.
El producto final es un cordero, de 55 kilos vivos, peso promedio de los 30 kgs (60 kgs liveweight) para algunos mercados (caso Oriente Medio, USA, Brasil), y de una carcasa de 18 a 21 kgs ( 50 kgs liveweight) para el Mercado Común Europeo; de notable aptitud carnicera, 3.5 de condición corporal mínima, dientes de leche, bajo contenido graso y excelente sabor.
El desarrollo productivo comienza sobre 200 has. bajo riego, localizadas en la Provincia de Mendoza ; con un stock inicial de servicio de 3.000 ovejas vientres . (Ver Tabla Nº 2 )
La evolución de la escala productiva es progresiva. El emprendimiento capitaliza en el termino de 10 años una superficie de aproximadamente 9.000 hectáreas irrigadas propias y un stock de 130.000 vientres de altísima calidad genética.
El sistema de producción es altamente intensivo, aplicando técnicas avanzadas de genética, nutrición, sanidad y manejo que permiten logran standards superiores a la media en términos de productividad y calidad de carne. Se establece además una infraestructura completa para su manejo: cobertizos de parición, corrales feed lot, sistema de riego, laboratorio y otras instalaciones.
En términos de productividad, a partir de un programa acelerado de pariciones, se busca un rendimiento de 1,5 parición por año por oveja y de 3 a 4 corderos por parición, para alcanzar un cordero terminado a los 120 días o menos, con un rendimiento de carcasa del 50 % mínimo, es decir, de 20 a 30 kgs de carcasa (res sin cabeza) para su exportación.
La industrialización se realizará a façon, utilizando la estructura y servicios de faena de frigoríficos de la zona. En una segunda etapa (una vez alcanzada la cifra de 2.000 corderos a faena semanalmente), se proyecta invertir en el desarrollo de un frigorífico clase II para incluir faena y desposte de los animales, al igual que se irán evaluando nuevas modalidades de comercialización a los efectos de incrementar el valor agregado y así las utilidades.
Disponibles
El stock de ovinos en Argentina asciende a 14 millones de cabezas, con perspectiva de recuperación para los próximos años, luego de una notable caída a lo largo de 50 años. En el año 1960, el stock era de 48 millones de cabezas.
Grupo: Ovejas
Disponibles
Cría y engorde intensivo de corderos
Tecnificación de la superficie ovina: irrigación de pasturas, mejoras e instalaciones
Especialización en la producción de carne
Destino de las ventas al mercado de exportación, vía comercialización directa
Abastecimiento al mercado en forma regular,...
Grupo: Ovejas
Disponibles
El propósito central es desarrollar la máxima eficiencia en el proceso productivo, logrado sobre una óptima performance individual de cada animal, medido en mayorcantidad de kilogramos de carne producida por vientre por año, una baja conversión y obteniendo una calidad, regularidad y uniformidad de...
Grupo: Productos de carne
Disponibles
El Proyecto consiste en la Cría intensiva de ovinos a base de pasturas y verdeos irrigados, con terminación del engorde de los animales, a partir de su destete, en corrales a base de alimentos balanceados, producidos in situ, con el propósito de obtener corderos para su exportación, en forma...
Grupo: Productos de carne